Desde los tiempos más remotos el hombre ha aprendido a recoger los vegetales que podían ser utilizados para curar las heridas, las indisposiciones o las enfermedades. Las descripciones que hemos recibido de nuestros abuelos eran a menudo legendarias o misteriosas, pero es indudable que muchas plantas contienen principios activos útiles para conservar la salud, para prevenir y curar las enfermedades. Es un hecho que aún hoy, como ayer, muchos fármacos proceden del reino vegetal.
Una planta medicinal es una planta cuyas partes o extractos se emplean como sustancias en el tratamiento de alguna afección. Se suele decir que una planta medicinal es una planta que alivia diferentes molestias que un individuo pueda tener, y que para ser aliviado debe consumirse de la manera correcta.
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